طريقه عمل الشاورمه

المكونات

· لحم كندوز فيليه مقطعة شرائح مثل الأصابع

· 1 حبة بصل مقطعة صغير

· 1 حبة طماطم مقطعة صغير

· ¼ كوب بقدونس مفروم

· 1 ملعقة كبيرة سمن

· دهن خروف( اختياري)

مكونات التتبيلة:

· ½ كوب خل أبيض

· 1 حبة ليمون حامض

· بهـارات لحم حسب الرغبة

· ¼ كوب ماء

· 1 حبة بصل مبشور ناعم

· 1 ملعقة كبيرة مسـتردة

· 1 ملعقة صغيرة سويا صوص


طريقة التحضير

1. - تخلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء عميق

2. - تنقع اللحم في التتبيل لمدة 4 ساعات

3. - تشوح في مقلاة مع القليل من السمن ودهن الخروف (اختياري)

4. - قبل تمام النضج يوضع البصل والبقدونس والطماطم ويقلب جيداً

5. - تقدم مع العيش الشامي وسلطة الثوم