- 4 اكواب طحين - ملعقة قهوة سكر - خميرة - ملح -كوب حليب دافىء + قليل من الزيت يعني ما يعادل ربع كاس -1 عظمة (تحلّها في الخليط) -زيتون منزوع النواة نغسلوه و نقطعوه
للحشو
الحشو :
- صلصة الطماطم رطل طمام ، بصلة، راس ثوم،القليل من الزيت، الملح، فلفل أكحل، ورقة الرند نحطوهم على النار دون إضافة الماء و لما يطيب كل شي ننزع ورقة الرند ثم نضيف ملعقة كبيرة طماطم مصبرة و نعيد الخليط على النار لمدة قصيرة
طريقة الصنع :
تخلط جميع المقادير وتعجن أقل شيء 5 دقائق , خليها تخمر نص ساعة وفي هذه الأثناء حضر الحشوة على ذوقك تفتح العجينة في طبق وتحط عليها الحشوة وتغلق بعجينة ثانية من فوق وتدهن بالبيض وتزين على ذوقك
ملاحظه يمكن ان يكون الحشو من الشيكولا بدل الصوص يعني ممكن تكون السوفلي مالح ا وحلو بنفس الوقت حسب اختيارك طبعااا
