أطباق متنوعه الأرز

ادارة عروبتنا

أطباق متنوعه الأرز Images?q=tbn:ANd9GcTjrahpOnz1Ie-U9o7LmkhOUuyvw88TUgravHSI-MNNdGg9MSxrSw

اسعد الله صباحكم جميعا
هنا بادن الله تجدون موسوعة كاملة
لوصفات مختلف أطباق الارز

أطباق متنوعه الأرز 23h0xew

نتمنى لكم شاهية طيبة
للجميع

ادارة عروبتنا

كبسةالدجـــــــــاج
فاصل عباد

أطباق متنوعه الأرز 7ammil_873_20080316994202850020x203

المـــــقادير
فاصل عباد

- 2 دجاج
-5 اعواد قرفة
-5 حبات هيل
-3 فصوص مستكة
-3 مكعبات مرقة الدجاج
-6 بصلات متوسطة
-¼ كوب زيت الذرة

-ملعقة صغيرة من كل من الكمون .الفلفل الاسود.الفلفل الحلو
.القرفة.الهيل.الخولنجان.
-3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
-3 اكواب ارز بسمتى
-ملعقة صغيرة زعفران منقوع فى 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد
-3 ملعقة كبيرة من كل من .الزبيب.الصنوبر.اللوز المحمرة كل على حدة
Ü ½ ملعقة صغيرة ملح ليمون

طريــــــقة الطبخ
فاصل عباد

يقطع الدجاج ويسلق فى خمسة اكواب من الماء مع القرفة والهيل
والمستكة ومكعبات مرقة الدجاج.
يصفى الدجاج من المرق.
يقطع البصل حلقات ويقلى بالزيت حتى يصفر
.يضاف ملح الليمون والبهارات والصلصة ويقلب خمسة دقائق.
تغمس قطع الدجاج فى خليط البصل وتوضع فى صينية
وتحمر فى فرن متوسط الحرارة.
يسلق الارز بمرق الدجاج المصفى ويترك على نار قوية
حتى يغلى ثم تهداء النار حتى يقارب النضج.
يعمل بالارز حفر متعددة يوضع بها باقى خليط البصل .
يصب على وجه الارز منقوع الزعفران ويحرك قليلا بالشوكة.
يوضع الارز فى طبق التقديم ويوضع الدجاج على الوجه.
يزين بالزبيب والصنوبر واللوز المحمر.

بألف هناااااااا
فاصل عباد

أطباق متنوعه الأرز Images?q=tbn:ANd9GcRd7wQvzMQOnl5Ijbuk8DIt6rZ2Sm_ZgV_qbgOlN0bA-SfLSO9cLw

ادارة عروبتنا

الارز بالحمص العراقي
فاصل عباد

المــــــقادير
فاصل عباد

- 2 كأس أرز مغسول
-3 ملاعق كبيرة زيت
-1 بصلة مفرومة
-2 مكعب ماجي لحم
-1 كأس حمص مسلوق
-حلقات طماطم للتزيين

طريقــــــة الطبخ
فاصل عباد

يوضع البصل في القدر على الزيت ويقلب جيدا الى أن يصبح ذهبي اللون
يضاف الأرز المصفى من الماء و يقلب جيدا مع البصل والزيت
ويغمر بعدها بمرقة اللحم يضاف الحمص المسلوق ويوضع
على نار هادئة الى نضوج الأرز مع التقليب من حين الى آخر
وبعد الغرف يزين بحلقات الطماطم

الشوكه والسكين اهم وبالف هنا
أطباق متنوعه الأرز Klz1282978395o

ادارة عروبتنا

بايلا الاسبانية
فاصل عباد

المــــقادير
فاصل عباد

- 4 قطع دجاج
-زيت زيتون
-بصلة متوسطة الحجم
-فلفلة حمراء /فلفلة خضراء
-2 فص ثوم
-12 حبة محار
-250 جرام روبيان مقشر
-375 جرام أرز
-1 مكعب ماجى دجاج
-½ ملعقة صغيرة زعفران
-½ ملعقة صغيرة زعتر
-¼ ملعقة صغيرة فلفل احمر
-ورقة غار

أطباق متنوعه الأرز Images?q=tbn:ANd9GcQKyFiJ785t0-7eIvW2x8757_T2CmlKHHNp_FgO1rW8RGGSVElZWA

أطباق متنوعه الأرز Images?q=tbn:ANd9GcQKyFiJ785t0-7eIvW2x8757_T2CmlKHHNp_FgO1rW8RGGSVElZWA

طريقـــــة الطبخ
فاصل عباد

يقطع الدجاج ويقلى فى الزيت حتى يصبح ذهبى اللون
ثم يغطى ويطهى على نار هادئة.تحفظ اجزاء الدجاج ساخنة
وتوضع جانبا بعد طهيها.
يفرك المحار تحت الماء ثم يغلى لمدة 10 دقائق .
اغلى الروبيان لمدة 10 دقائق حتى ينضج.تصفى من الماء
وتوضع جانبا .يفرم البصل ويسحق الثوم وتنزع بذور الفلفل
ثم يقلى الجميع فى الزيت حتى يصير قوام الخليط لينا.
يضاف الارز ويقلب لمدة 4 دقائق .تضاف خلاصة مكعبات الدجاج
.وترفع درجة حرارة الخليط الى الغليان.
ثم يرش بالزعفران والاعشاب والملح .
استمرى فى التقليب حتى يذوب الزعفران ثم اتركى الخليط ليستوى
على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
يرتب الدجاج والمحار فوق الارز وتضاف البازلاء وشرائح الطماطم
والسجق .واتركيه للطهى لمدة 15 دقيقة اخرى.ثم اضيفى
قليل من الماء قرب نهاية الطهى .يزين الارز بالروبيان.

فاصل عباد

ادارة عروبتنا

الارز الكابلى

فاصل عباد

أطباق متنوعه الأرز Eadddfbbfbbd009bdba304b9dddf3d99

المقادير

- 2 دجاج
-3 كاس ارز
-2 بصلة كبيرة
-3 ملاعق أكل لبن زبادي
-5 ملاعق زيت
-2 ملعقة أكل طماطم صلصة
-نصف ملعقة شاي ملح ليمون
-نصف ملعقة شاي زعفران
-6 أعواد قرفة
-8 حبات هيل
-6 حبات قرنفل
-8 حبات فلفل أسود
-ملح حسب ذوقك
-3 ملاعق أكل ماء كادي

طريقة الطبخ
فاصل عباد

يقشر البصل و يقطع صغيرا ويقلىفي الزيت الى أن يذبل
يضاف الدجاج مقطعا أرباعا الى الزيت مع جميع البهارات
و الملح و بعد التقليب الجيد أضيفى كمية من الماء وأتركيه
على نار هادئة حتى ينضج الدجاج
ينقع الزعفران فى قليل من الماء ويترك جانبا
يرفع الدجاج من المرق بعد الاستواء ويوضع فى مكان دافىء
يضاف الىالمرق صلصة الطماطم وكمية اللبن الزبادي
للغلي مدة 3 دقائق يغسل الأرز و يضاف الى المرق ويترك على نارا
هادئة مدة ربع ساعة تقريبا وبعدها يضاف الزعفران المبلول
وماء الكادي على الوجه مع التوقف على التقليب الى ان ينضج تماما
تغرف طبقة الأرز الأصفر أولا في صحن لوحده
يغرف باقي الأرزالاحمر في صحن التقديم ويوضع فوقه
مارفع من الأرز الأصفر وفوقه الدجاج

بالهناء والشفاء
فاصل عباد

ادارة عروبتنا

الارز البخارى باللحم

فاصل عباد

المقادير

- 1 كيلو لحم ضان قطع متوسطة
-8 حبات ثوم
-½ ملعقة صغيرة من كل من .فلفل اسود.
كزبرة ناشفة.هيل.كمون .قرنفل.قرفة.
-¼ كوب زيت ذرة
-3 بصلات مفرومة
Ü ½ كيلو جزر مبشور ومقطع
-3 حبات طماطم مفرومة
-3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
Ü 2 مكعبات مرقة الدجاج
Ü 3 اكواب ارز بسمتى
Ü قشر برتقالة متوسطة
-½ كوب مكون من اللوز والصنوبر والزبيب المحمر

طريقة الطبخ

فاصل عباد

يتبل اللحم بالبهارات ويوضع فى مصفاة مع الثوم ويترك لمدة ساعة.
يقلى البصل فى الزيت الحار الى ان يحمر .يضاف اليه اللحم
والثوم ويقلب الى ان ينشف الماء.
يضاف الجزر وقشر البرتقال ويقلب الخليط.
تضاف الطماطم وصلصة الطماطم وتقلب لمدة 10 دقائق.
يضاف 5 اكواب ماء ساخن ومكعبات مرقة الدجاج ويترك
على النار حتى ينضج اللحم.
يضاف الارز ويخلط مع اللحم .تخفض النار عند غليان الماء
ويترك الارز على نار هادئة حتى ينضج.
يزين الارز البخارى باللوز والصنوبر والزبيب.

فاصل عباد

ادارة عروبتنا

الارز المكسيكي
فاصل عباد

المقادير

1 مكعب مرق دجاج
? 2 كأس من الأرز المغسول
? 2 بصلة مقطعة شرائح خفيفة
? 3 حبات من الفلفل الرومى :أحمر و أخضر و أصفر أن وجد
? 3 ملاعق من الزيت
? 1 م من الزبدة
? ملعقة صغيرة من الكركم "هرد"
? ملعقة صغيرة من الفلفل والكزبرة الناشفة
? 3 ملاعق من الزيتون الأسود .

طريقة الطبخ
فاصل عباد

يسخن الزيت و يقلى فيه البصل المقطع ناعما و شرائح الفلفل
الرومي الملون الرفيعة .
يسلق الأرز بالماء و الزبدة و البهارات ومكعب مرق الدجاج
, و عندما يقارب على الأستواء يخلط بالبصل المقلي والفلفل
الرومي ومقدار الكركم و يكمل أستوائه مدة ثلاث دقائق
بعد أن يخلط جيدا و يزين بالزيتون عند التقديم .

فاصل عباد

ادارة عروبتنا

أرز المغازلية باللحم
فاصل عباد

المقادير

? 1 كجم لحم بالعظم
? 2 كوب أرز
? 1 كوب لبن زبادي
? 1 حبة طماطم
? 3 حبات بصل
? 4 فصوص ثوم
? 2 ملعقة كبيرة زيت
? 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
? 1 ملعقة صغيرة قرنفل ناعم
? 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
? 1 ملعقة صغيرة خولنجان ناعم
? نصف ملعقة صغيرة زعفران
? ملح

طريقة الطبخ
فاصل عباد

قطعي البصل حلقات رفيعة . ضعي الزيت في القدر علي النار
وضعي البصل وقلبيه حتى يصفر ثم ارفعيه وضعيه علي ورق
النشاف ثم دقيه ليصبح ناعما .
قطعي اللحم إلي قطع مكعبة صغيرة .
انقعي الزعفران لمدة نصف ساعة في نصف كوب ماء .
قشري الثوم واهرسيه ناعما مع الملح , والقرفة , والقرنفل ,
والهيل , والخولنجان .
ضعي القدر الموجود به الزيت علي النار وضعي فيه اللحم
وقلبيه جيدا ثم أضيفي قطع الطماطم وقلبيه حتى تذبل الطماطم .
أضيفي اللبن الزبادي إلي القدر مع نصف كوب ماء واتركيه
علي النار لمدة ساعة .
اغسلي الأرز جيدا واسلقيه نصف سلق , ثم أضيفيه إلي قدر اللحم
وخففي النار واتركيه حتى ينضج .
رشي الزعفران علي وجه الأرز ثم ضعي محتويات القدر
في طبق التقديم , بحيث تكون الخلطة واللحم علي وجه الطبق .

فاصل عباد

أطباق متنوعه الأرز Images?q=tbn:ANd9GcT9rUl-YYnMEwEacaLvIRGIHgCLRg2_Mv8bVbPcTAkOjQbaQ9KY7Q

ادارة عروبتنا

مسبحةالدراويش
فاصل عباد

المقادير

 ½ كيلو جزر
 ½ كيلو كوسى
 ½ كيلو باذنجان
 1 كيلو طماطم
 3 حبات بصل
 2 فلفل اخضر حلو
 600 جم لحم ضان
 1 ملعقة صغيرة بهار
 1 ملعقة صغيرة قرفة
 ¼ فنجان زبدة
 2 فنجان ماء
 2 فنجان ارز امريكى
 ملح

طريقة الطبخ
فاصل عباد

ذوبى الزبدة على نار متوسطة .
اضيفى البصل واللحمة وقلبى خمسة دقائق. تبلى بالبهار والقرفة والملح.
اضيفى الماء واطبخى 15 دقيقة .
قطعى الخضروات ورصيها فى طبق فرن.ثم اضيفى اللحمة والمرق
وادخليه الى الفرن بدرجة متوسطة لمدة 45 دقيقة. ضعى
الخضروات واللحمة بعد نضوجها على الارز الامريكى المفلفل.

فاصل عباد

أطباق متنوعه الأرز Images?q=tbn:ANd9GcSrhZzXqlJXM3Jn6dtJE64IEZqqADj0PrtMTYDj7CO4BYZvXFUAGuNla_60

النخبه

انتي كده جوعتيني

مكورة نسمه على الاطباق دي

ادارة عروبتنا

مكوره ليه بقااااا؟
دا الرز الي مكور يمكن انما انا لا الحمد لله
ههههههههههههههههههههههههههههههه
نورتني حبيبووووووووووووووووو

» الحكومة توقف تصدير الأرز.. ونقاط تفتيش على الحدود لمنع تهريبه